Detta recept har jag fått från mina odlingskollegor på Blåbärsgården i Hjo. Det är en supernyttig blåbärspaj som jag tror att alla kan göra. Rena hälsomaten! 2-4 Portioner 150 gram jätteblåbär 1-2 ägg 1 msk kanel alternativt kardemumma 3 dl kokos 25-50 g smör Såhär går det till. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg färska bär i en ugnssäker form (om bären är frusna skall de tinas först). Smält smöret, vispa i äggen och blanda i kokosen och kanelen tills massan får en grynig konsist